زعفران ایران در سراسر دنیا بسیار معروف و محبوب است و صادرات زعفران یکی از حوزه های بسیار پررقابت و مهم در میان صادرکنندگان ایرانی به شمار می رود. با این حال ایران به عنوان بزرگ ترین پرورش دهنده صادرات، در صادرات این محصول چندان جایگاه مناسبی ندارد. با توجه به حجم تولید زعفران در ایران، پیدا کردن بازار های خارجی برای زعفران هیچ محدودیتی ندارد و در صورت موفقیت در حل این مشکل، می توان به سود سرشاری در این زمینه دست پیدا کرد. در این مطلب از تی اکسپرس، می خواهیم نگاهی داشته باشیم به مراحل صادرات زعفران و چالش های آن.

صادرات زعفران؛ چرا و چگونه؟

سوالات مهمی در ابتدای فرایند صادرات زعفران وجود دارند که ابتدا باید به آن ها پاسخ دهیم:

• کشور مقصد صادرات کدام است؟
• چگونه باید کشور مقصد را انتخاب کنیم؟
• کدام بازارهای خارجی زعفران اشباع نشده اند؟
• هدف ما از صادرات زعفران چیست؟
• آیا باید کشت زعفران را خودمان انجام دهیم؟
• چگونه تولیدکنندگان داخلی را بیابیم؟
• زعفران صادراتی باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟
• بسته بندی زعفران صادراتی باید چگونه باشد؟
• زعفران را به صورت فله ای (نیم کیلویی و یک کیلویی) باید صادر کنیم یا به صورت بسته های 30 گرمی و کمتر از آن؟

پاسخ به این سوالات، تعیین کننده استراتژی شما برای صادرات زعفران خواهد بود. این مرحله را جدی بگیرید و پاسخ به این سوالات را با دقت انجام دهید. پاسخ به هر سوال نیازمند تحقیق و بررسی های زیاد است و باید این مرحله را به بهترین شکل ممکن انجام دهید.

بازارهای صادرات زعفران را شناسایی کنید

در صادرات زعفران انتخاب بازار مقصد اهمیت بسیار بالایی دارد. شما باید تمامی راه های ارتباط گیری با کشورهای مختلف و تحقیق بازار در آن کشور ها را برای خودتان شناسایی کنید و صفر تا صد این مرحله را با دقت تمام انجام دهید. باید نسبت به غذاهایی که در پخت یا تزیین آن ها از زعفران استفاده می شود، اطلاعات کافی داشته باشید و بدانید که کدام یک از کشورهای مختلف دنیا از این غذاها استفاده می کنند. همچنین بسیاری از کشورهای جهان، از زعفران در مصارف دارویی خود بهره می برند که شناخت این مسئله نیز می تواند به افزایش صادرات شما و شناسایی بازار های مناسب کمک کند.

در این مرحله، استفاده از داده های موجود در بازارهای صادرات جهان نیز بسیار مهم است. کشورهایی که بیشتر از خریدار زعفران هستند را شناسایی کنید و جایگاه ایران در صادرات زعفران به این کشورها را بیابید. همچنین، با بازرگانان آن کشورها ارتباط بگیرید و دلایل خرید زعفران از سایر کشورها را از آن ها جویا شوید. باید بدانید که در تجارت زعفران، کدام معیارها برای مصرف کنندگام خارجی اهمیت بیشتری دارد.

شما می توانید با حضور در نمایشگاه های داخلی و خارجی صادرات و تجارت، بازرگانان کشورهای مختلف خارجی را بشناسید و با آن ها ارتباط برقرار کنید.

برای انتخاب کشور مقصد، باید از به صرفه بودن صادرات به آن کشور اطمینان داشته باشید. برای مثال اگر هزینه های ارسال به یک کشور بالا است، صادرات زعفران به آن کشور تنها در صورتی می تواند به صرفه باشد که بتوانید زعفران را به عنوان یک کالای لوکس و گران قیمت در آن کشورها بفروشید. البته با توجه به قیمت ارز، معمولا در این مسئله به مشکل و چالش خاصی برخورد نخواهید کرد.

لقمه آماده بهتر است یا خوداتکایی؟

کدام گزینه بهتر است: خودمان زعفران را بکاریم یا از کشاورزان فعال در این زمینه زعفران را خریداری کنیم؟ این مسئله نیز نیازمند دقت و بررسی بسیار مناسبی است. کشاورزان زیادی در سراسر ایران اقدام به کاشت زعفران می کنند و خرید از آن ها می تواند گزینه مناسبی باشد؛ اما حواستان را جمع کنید!

چرا؟ چون زعفران در انواع و اقسام مختلفی کشت و تولید می شود و خریداران خارجی نیز از این موضوع آگاهی دارند. از این رو، هر محصولی که بخواهید صادر کنید، با دقت زیاد از سوی آن ها بررسی و کیفیت آن مورد تحلیل و آنالیز قرار خواهد گرفت. بنابراین، اگر خودتان می خواهید (و شرایطش را دارید) زعفران بکارید که هیچ؛ اما اگر قصد خرید آن از تولیدکنندگان یا کشاورزان را دارید، باید نسبت به کیفیت محصول “آگاهی و شناخت” داشته باشید. آگاهی و شناخت هم یعنی دقیقا بدانید معیارهای باکیفیت بودن یک زعفران چیست و زعفران خریداری شده توسط شما آن معیارها را رعایت می کند یا نه.

مجوزهای صادرات زعفران

مجوزهای لازم به شرح زیر هستند:

• مجوز صدور
• مجوز بهداشت
• اظهارنامه مالیاتی
• کارت بازرگانی
• گواهی استاندارد

همچنین شما باید محصول صادراتی خود را نیز در گمرک ثبت کنید.

جذاب است اما وسوسه نشوید!

تعیین قیمت زعفران صادراتی جذاب ترین مرحله صادرات زعفران برای صادرکنندگان آن است. این مرحله به نوعی تعیین کننده سود نهایی شما خواهد بود؛ از این رو باید هزینه های صادرات زعفران را با دقت محاسبه کرده و در تعیین قیمت لحاظ کنید تا سود کافی و مناسبی داشته باشید. در تعیین قیمت نهایی زعفران صادراتی، به بازار کشور مقصد و قیمت های آن نیز دقت کنید و سعی کنید قیمت نهایی برای خریداران قیمت مناسبی باشد. در عین حال، با تخمین درست هزینه ها، از ضرر کردن نیز جلوگیری کنید.

هزینه های صادرات زعفران شامل موارد زیر هستند:

• هزینه تولید یا خرید زعفران
• بسته بندی زعفران
• بیمه
• حمل و نقل
• هزینه های انتقال پول
• هزینه های دریافت مجوزهای مورد نیاز

کیفیت زعفران صادراتی باید چگونه باشد؟

زعفران صادراتی باید هم مجوزهای کیفی داخلی را دریافت کند و هم مجوزهای خارجی. سازمان ملی استاندارد، وزارت بهداشت، وزارت صنعت و معدن و وزارت کشاورزی، تعیین کنندگان کیفیت زعفران برای صادرات هستند.

در بررسی کیفی زعفران، پارامترها و معیارهای مختلفی آزمایش و تحلیل می شوند؛ از جمله:

• وجود مواد خارجی
• میزان رطوبت
• وجود حشرات و کپک
• طعم، رنگ و بوی زعفران
• ناخالصی
• میزان مایکوتوکسین زعفران
• بسته بندی استاندارد

برای حفظ کیفیت زعفران چه کنیم؟

نکاتی که در ادامه به جهت حفظ کیفیت زعفران می گوییم، هم برای کشاورزان زعفران کاربرد دارد و هم برای صادرکنندگان:

• زعفران را در زمان مناسب برداشت کنید: برداشت زعفران نباید از یک حدی بیشتر به تاخیر بیفتد. تاخیر در برداشت زعفران موجب کاهش کیفیت کلاله های زعفران (به خاطر قرار گیری در معرض آفتاب) و همچنین چسبیدن گرده های گل به این کلاله ها خواهد شد.
• زعفران را به درستی خشک کنید: برخی از روش های سنتی خشک کردن زعفران در گذشته موجب کپک زدن زعفران می شد. بهتر است برای این کار از دستگاه های خشک کن استفاده کنید.
• زعفران را در انبارهای مناسب نگهداری کنید: انبار زعفران باید عاری از رطوبت باشد. همچنین بسته های زعفران به هیچ عنوان نباید در معرض نور قرار بگیرند.

سخن پایانی

صادرات زعفران از سویی حوزه بسیار پردرآمد و از سوی دیگر بسیار پررقابت است. ایران باکیفیت ترین زعفران دنیا را تولید می کند و به نوعی حیف است که در صادرات آن نیز رتبه اول جهان را نداشته باشیم. اگر به دنبال صادرات ان محصول هستید، باید با سرمایه کافی و اطلاعات کامل به سراغ این حوزه بیایید. امیدواریم نکات ما مورد توجهتان واقع شده باشد. اگر سوالی دارید، لطفا با ما در قسمت نظرات در میان بگذارید.

اشتراک گذاری در:

0

[ratemypost]